παλμιτελαϊκός

-ή, -ό

φρ. «παλμιτελαϊκό οξύ»

χημ. ακόρεστο μονοαιθυλενικό λιπαρό οξύ, που απαντά με τη μορφή γλυκεριδίων σε όλα τα λίπη και έλαια.